Piwo typu pils to jedno z najbardziej popularnych na świecie, a jego historia sięga XIX wieku. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu rodzajowi trunku, odkrywając jego charakterystykę, historię oraz różnorodność smaków.
Charakterystyka piwa typu pils
Piwo typu pils to jasne, dolnej fermentacji, które wyróżnia się złocistym kolorem oraz wyraźną goryczką pochodzącą od chmielu. Zawartość alkoholu w tych piwach zwykle wynosi od 4 do 5,5% obj. Ich smak jest wyrazisty, ale jednocześnie łagodny i orzeźwiający. Warto zaznaczyć, że piwa pils są bardzo klarowne, dzięki stosowaniu filtracji. Chmiel odgrywa kluczową rolę w smaku i aromacie piwa pils. Najbardziej popularne odmiany chmielu używane w warzeniu tego rodzaju piwa to Saaz (czeski), Hallertau (niemiecki) oraz Tettnanger (niemiecki). Każda z tych odmian nadaje piwu specyficzne nuty aromatyczne oraz goryczkę. Warto dodać, że istnieje wiele innych odmian chmielu, które również mogą być wykorzystywane do produkcji piw typu pils, co pozwala na eksperymentowanie z różnorodnością smaków.
Różnorodność smaków piw typu pils
Mimo, że podstawowy smak piwa pils jest dość charakterystyczny, to jednak różne browary eksperymentują z dodatkami i technikami warzenia, tworząc unikalne wariacje tego popularnego trunku. Niektóre z nich mogą być bardziej goryczkowe, inne zaś mogą mieć wyraźniejsze nuty słodowe czy owocowe. Dzięki temu każdy miłośnik piwa może znaleźć swój ulubiony pils, który najbardziej odpowiada jego gustowi. Aby w pełni docenić smak i aromat piwa typu pils, warto podać je w odpowiedniej temperaturze oraz szkle. Zalecana temperatura serwowania to 4–6°C, co pozwala na uwolnienie pełni smaków i aromatów. Szklanki do piwa pils powinny być wysokie i smukłe, co pozwala na obserwowanie bąbelków unoszących się ku górze oraz utrzymanie odpowiedniej temperatury trunku.